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Silybum

De Mariadistel met zijn fraaie bont gevlekte rozetten kan iedereen gemakkelijk herkennen. De Nederlandse naam slaat op het feit dat de witte vlekken op de rozetten veroorzaakt zouden zijn door de melk van Maria. Alhoewel de plant tweejarig is, bieden we hem toch aan, want de plant zaait zich zelf gemakkelijk uit. Het is één van die planten die je nooit zou willen missen. Niet alleen kan het jonge blad als spinazie gegeten worden, het is ook van oudsher een medicinale plant tegen leverkwalen. Groeit het mooist op een kalkhoudende grond, maar is helemaal niet kieskeurig.

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