Ziziphora

Deze naam klinkt u waarschijnlijk onbekend in de oren, maar dit zal vast in de nabije toekomst snel veranderen. Het zijn mooie Lipbloemigen die veel weg hebben van een los groeiende, wat hoger wordende Tijm. We zagen ze in de Kaukasus overal bloeien op droge stenige plekken, langs wegbermen en andere ruige plaatsen. Ze worden door de bevolking daar gebruikt in eetlust opwekkende dranken en er wordt thee van getrokken. Er groeien meer dan 25 soorten in de natuur, we zijn dus nog lang niet klaar met het uitzoeken van de beste smaak voor de thee.