De Suikerwortel is al sinds de Romeinen in cultuur, maar de laatste paar honderd jaar gaf niemand meer om de zoet smakende wortels. Pas de laatste jaren komt daar verandering in. Een oude cultuurplant dus, die oorspronkelijk uit Oost-Europa en Siberië komt en zich hier in de tuin prima thuis voelt. Wat sierwaarde betreft staat hij ook zijn mannetje. Het eenmaal geveerde, lichtgroene blad staat in het voorjaar krachtig opgericht. Niet lang daarna worden de bloemstengels gevormd die zich sterk vertakken en in de zomer een massa van witte schermen vormen, die niets onderdoen voor de meer bekende sierschermbloemen. Met deze plant heb je dus twee in één, want de wortels kun je bereiden als Pastinaken, ze smaken echter veel zoeter.
De schermbloemige Sium is in Nederland goed vertegenwoordigd door de Grote Watereppe die algemeen langs waterkanten voorkomt. Er zijn zelfs Siums die volledige waterplanten zijn. De bekendste Sium is echter de Suikerwortel, Sium sisarum. Daarvan wordt gezegd dat de Romeinen die al in het Rijndal verbouwden vanwege de zoet smakende wortels. Sinds kort staat de plant weer volop in de belangstelling. Alle Siums zijn uiterst gemakkelijk groeiende planten die graag een niet te droge, voedselrijke grond willen. Een beetje schaduw wordt prima verdragen.
Alle bekende eigenschappen van Sium sisarum zijn hieronder te vinden.
Categorie
Vaste plant
Standplaats
Zon
Bloeiperiode
juni - september
Inheems
Kleur
Wit
Hoogte
120cm
Planten per m²
7
Eetbaar
Bijenplant
Vlinderplant
Snijbloem
Bodembedekker
Potplant
Klimmer
Uitzaaiend
Wintergroen
Wij maken gebruik van cookies
Door op "Accepteren" te klikken, gaat u akkoord met het opslaan van cookies op uw apparaat. Deze cookies zorgen ervoor dat wij anonieme statistieken kunnen bijhouden. Bekijk onze Privacyverklaring voor meer informatie.
