Peltaria alliacea

Peltaria staat botanisch gezien dicht bij Pachyphragma en al zou hij er maar een beetje op lijken, dan is het al een goede tuinplant. En dat is het! Er zijn maar een viertal soorten bekend, waarvan de hier aangeboden soort uit Zuidoost-Europa het bekendste is. De beschrijving van deze soort werd al in 1778 door Martinus Houttuyn gedaan. Hij verzon de Nederlandse naam Schijfzaad. De plant is echter vergeten! Dat gaat gauw veranderen, want de bladeren zijn eetbaar. Het jonge blad en ook de bloemen kunnen prima gebruikt worden in salades. Het jonge blad kan gekookt worden en heeft een smaak die tussen knoflook en mosterd in zit. Vandaar de nieuwe Nederlandse naam. Naast dit feit is het ook nog eens een heel aantrekkelijke plant. Bloeit wat later dan Pachyphragma en wordt wat hoger.