Myrrhis odorata

Standplaats: zon-halfschaduw

Kleur: wit

Bloeitijd: mei - juni

Hoogte: 100 cm

Planten per m²: 3

Vak op de kwekerij: K3

Prijs: 3.50 €

De lichtgroene bladeren zijn wel tot driemaal ingesneden wat een mooi varenachtig uiterlijk geeft. De luchtige witte schermbloemen komen mooi in het zaad, wat wel 2,5 cm lang kan worden. Werkelijk alle delen van de plant kunnen gebruikt worden. De bladeren worden gebruikt in salades, soepen, stoofpotten, soms ook in slagroom. De wortels worden wel als groenten gekookt en koud in salades verwerkt. Tenslotte kan men de onrijpe zaden ook in salades verwerken.

MYRRHIS algemeen

Bekende kruidenplant, die in onze streken vaak Kruutmoes genoemd wordt, naar het gelijknamige streekgerecht. Niet te verwarren met de eenjarige echte Kervel, dit is een vaste plant die naar anijs ruikt. De bladeren smaken het beste als ze jong zijn, zeg maar tot juni. Daarna worden ze taai en hard. Ze groeien in het wild in de Midden-Europese bergweides. In de tuin kunnen ze op een voedselrijke standplaats jaren achtereen blijven staan, zowel volle zon als schaduw nemen ze voor lief.