Bekende kruidenplant, die in onze streken vaak Kruutmoes genoemd wordt, naar het gelijknamige streekgerecht. Niet te verwarren met de eenjarige echte Kervel, dit is een vaste plant die naar anijs ruikt. De bladeren smaken het beste als ze jong zijn, zeg maar tot juni. Daarna worden ze taai en hard. Ze groeien in het wild in de Midden-Europese bergweides. In de tuin kunnen ze op een voedselrijke standplaats jaren achtereen blijven staan, zowel volle zon als schaduw nemen ze voor lief.