De Suikerwortel is al sinds de Romeinen in cultuur, maar de laatste paar honderd jaar gaf niemand meer om de zoet smakende wortels. Pas de laatste jaren komt daar verandering in. Een oude cultuurplant dus, die oorspronkelijk uit Oost-Europa en Siberië komt en zich hier in de tuin prima thuis voelt. Wat sierwaarde betreft staat hij ook zijn mannetje. Het eenmaal geveerde, lichtgroene blad staat in het voorjaar krachtig opgericht. Niet lang daarna worden de bloemstengels gevormd die zich sterk vertakken en in de zomer een massa van witte schermen vormen, die niets onderdoen voor de meer bekende sierschermbloemen. Met deze plant heb je dus twee in één, want de wortels kun je bereiden als Pastinaken, ze smaken echter veel zoeter.