Waarom zouden we in hemelsnaam de Dolle Kervel willen aanbieden? Zeldzaam is 'ie niet in ons land, maar kom er maar eens aan. Bijna niemand die deze leuke, licht giftige schermbloem aanbiedt. De Nederlandse naam komt vanwege het feit dat koeien zich wat suf gedragen na het eten van deze plant. Mooie los vertakte bloemschermen op onderaan rood aangelopen stelen die naar boven toe rode vlekken vertonen. De hagelwitte bloemschermen steken er mooi tegen af. Niet te verwarren met Conium maculatum, de Gevlekte Scheerling.