Voorjaarshelmkruid is de Nederlandse naam van deze inheemse plant, waar we goede herinneringen aan hebben. Toen ik in 1979 stage liep bij kruidenkwekerij De Nijs hier 2 km verderop kreeg ik wat zaad mee. Sindsdien komt deze ranke tweejarige plant her en der op de kwekerij voor. Nooit zaait hij te veel uit en hij groeit op de beroerdste plekken. De zachte bladeren vormen een groot rozet en blijven in de winter groen. Zodra het weer het in het voorjaar toelaat strekt de rozet zich en vormt een dikke vierkante, rijk bebladerde bloemstengel waaruit de oksels kleine schermpjes ontluiken met groen-lichtgele bloemen.