|
Levisticum officinale - Lavas maggiplant Apiaceae |
|
Standplaats: zon-halfschaduw Kleur: geel Bloeitijd: juni - aug. Hoogte: 180 cm Planten per m²: 3 Vak op de kwekerij: K8 Prijs: 3 € |
|
De Lavas of Maggiplant is één van de grootste kruiden. De planten kunnen op voedzame grond, en dat is wat ze willen, wel twee meter hoog worden. Het glimmende blad lijkt wel wat op Selderij. De sterke smaak - gebruik dus niet teveel - komt goed tot zijn recht in soepen. Maar Lavas is ook in salades, sauzen en vleesstoofschotels te gebruiken. |
|
LEVISTICUM algemeen Alhoewel Lavas door heel Europa verwilderd voorkomt, is Iran eigenlijk het thuisland van deze fors bemeten aromatische plant. Zowel als keukenkruid en als medicinaal kruid bekend. Wij gebruiken het hier als keukenkruid, de bladeren kun je vanaf de voorzomer oogsten. Minder bekend is dat je ook de wortel die je in de herfst opgraaft kunt gebruiken. Deze is ook prima te drogen. |