Cochlearia officinalis

Standplaats: zon-halfschaduw

Kleur: wit

Bloeitijd: mei - juli

Hoogte: 30 cm

Planten per m²: 9

Vak op de kwekerij: K13

Prijs: 3 €

Het zgn. Echte Lepelblad komt in een groot deel van het Europese kustgebied voor, zo ook in Nederland. Maar bij ons is het sterk achteruit gegaan. Het blad is zeer rijk aan vitamine C en werd in de Middeleeuwen al gebruikt als middel tegen scheurbuik, want het is ook in de winter groen. De witte bloemtrosjes worden druk door bijen bezocht en ruiken naar honing. Meestal tweejarig, maar zaait zich gemakkelijk uit.

COCHLEARIA algemeen

Kruisbloemigen, waarvan de meeste van de 25 soorten tweejarig zijn. Sinds kort kweken we dit zo goed als vergeten keukenkruid weer, maar het wordt jammer genoeg nog maar matig verkocht. Vroeger wisten ze wel beter, het werd vooral in de winter gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan vitamine C. De verse blaadjes, en die heb je dus ook midden in de winter, smaken goed in salades, bij aardappelen, maar ook als broodbeleg. Buiten dat is het ook een leuke plant om te zien met zijn trossen witte geurende bloemen. Het komt van nature voor langs zeedijken, bijvoorbeeld langs de Nieuwe Waterweg, zeearmen en moerassen met brak water.