Allium turkestanicum

ALLIUM algemeen

Tussen de grote verscheidenheid aan Alliums zijn een groot aantal soorten te vinden die gebruikt worden in de keuken. De bekendste zijn Uien, Knoflook en Bieslook, Er bestaan wereldwijd ontelbare lokale vormen en soorten die we nog nauwelijks kennen op dit gebied. In de toekomst willen we er wat meer van aanbieden. Voorlopig houden we het op een paar mooie vormen van Bieslook, die in de border niet zouden misstaan.

Allium turkestanicum - Bieslook

We twijfelen aan de naam van deze eetbare Ui, die we in 2011 van Piet de Jong kregen. Niet alleen is het lichtgroene, wat afgeplatte loof erg knapperig, maar het heeft een heerlijke smaak die niet te sterk is en misschien wel lekkerder is als Bieslook. Mooie purperroze bloemhoofdjes krijgen we als bonus.

Standplaats:   zon

Kleur:   lilaroze

Bloeitijd:   juli - aug.

Hoogte:   30 cm

Planten per m²:   7