Geen afbeelding beschikbaar

Peltaria alliacea

zon-halfschaduw

wit

mei - juli

60 cm

7 pl. per m²

3.50 €

H4


Hoog tijd dat deze aantrekkelijke plant eens in cultuur genomen wordt. Vormt wintergroene rozetten, veel kleiner als bij de verwante Pachyphragma. Het stengelblad aan de opgaande bloemstengels heeft vaak een roodachtige kleur en omvat de stengel, net als bij sommige Bupleurums. In mei begint de bloei op vrij hoge, vertakte stengels die ruimte geven aan honderden kleine witte bloemetjes. De zaadhoofden zijn gewoon decoratief en lijken veel op die van Judaspenning. En dan het belangrijkste misschien wel. De jonge bladeren en de bloemen smaken heerlijk in salades, getuige de nieuwe Nederlandse naam Knoflookmosterd.